O segundo atelier do Ciclo - Cozinha na Quinta decorreu no passado dia 25 de fevereiro e teve como tema ‘Mão na Massa!’.
O dia amanheceu frio e chuvoso, mas nem isso demoveu os participantes de se apresentarem na Quinta Pedagógica de Pentieiros, bem cedo, para a confeção tradicional de broa, em forno de lenha.
Após uma breve abordagem sobre a tradição de cozer pão, foram apresentados os ingredientes e os utensílios que são utilizados para confecionar a broa. Numa troca de saberes e experiências, entre os participantes, todos puderam, literalmente, pôr as mãos na massa e contribuir para o produto final. Durante a cozedura da broa, foi possível realizar uma visita pelos vários núcleos da Quinta Pedagógica. No final, a prova da broa, com manteiga aromatizada de alecrim, do Campo de Plantas Aromáticas e Medicinais da Quinta de Pentieiros.
Já da parte da tarde, e no aconchego do Centro de Acolhimento, foi a vez dos mais pequenos colocarem as mãos na massa! Depois de uma breve explicação sobre a origem da pizza, todos puderam participar nas várias fases da sua confeção: a massa, o molho de tomate, e, por fim, o recheio. Cada um dos participantes ‘decorou’ a sua pizza com os seus ingredientes preferidos e, depois de irem ao forno, bem quentinhas, foram servidas com orégãos do Campo de Plantas Aromáticas e Medicinais e acompanhadas de limonada biológica, confecionada com os limões dos pomares da Quinta.
Os ateliers continuam a decorrer até dezembro, no último sábado de cada mês. Em março voltamos a encontrar-nos no dia 25, para celebrar a chegada da primavera! Os adultos vão poder confecionar ‘Mini-pavlovas’, bem primaveris, enquanto que as crianças se vão deliciar com gomas, cookies e cakepops.
Inscreva-se já, as vagas são limitadas!
