Realizou-se no passado dia 24 de maio, sábado, da parte da manhã, mais um ateliê na Quinta de Pentieiros, desta vez privilegiando um dos fundamentais alimentos humanos, o pão, e aproveitando um dos mais fragantes recursos do campo das Aromáticas e Medicinais.
Os participantes aprenderam a preparar a massa para confecionar o pão caseiro e, de seguida, fez-se uma receita na máquina elétrica de pão.
Enquanto a massa ficou a levedar no alguidar de barro, o grupo fez uma visita ao Campo de Aromáticas e Medicinais onde, nesta altura do ano, os sentidos são agraciados com grande profusão de cores e aromas com notas amargas, doces e pungentes, de grande variedade de espécies, cada uma com sua utilidade para a nossa saúde, beleza e paladar.
A manhã continuou com degustação de infusões com utilidades medicinais e biscoitos de ervas aromáticas.
Com a massa do pão já levedada foi a vez de a colocar no forno a lenha, previamente aquecido, retiradas que foram as brasas, e esperar que cozesse.
Aproveitou-se o tempo de cozedura para elaborar algumas mezinhas para pequenas maleitas do dia-a-dia: Infusões de várias plantas contra hipertensão, tosse, bronquite e cólicas, bálsamos para dores musculares e tratamento para as frieiras. Houve, ainda demonstração de alguns produtos naturais de limpeza como spray de plantas com e sem vinagre e pano de pó com alfazema.
No final, provaram-se os dois tipos de pão: o tradicional, cozido no forno a lenha e o que se confecionou na máquina, acompanhados de manteiga de ervas e azeite de hortelã. Como bebida degustaram-se licores de lúcia-lima e hortelã.
Adélia Lima Araújo
